又到葡萄飄香，荷韻滿城之時。“開花”黃瓜、“爆炸”西瓜，農藥和激素超標已經成為食品安全最大的敵人。即將成熟上市的葡萄是否也有“添加劑”？商報記者昨天走訪馬陸葡萄園，這里的葡萄不但不使用化學合成激素等催大，還將建設物聯網，讓葡萄種植智能化。

　　為保證質量 控制畝產量

　　談及西瓜等水果近期陷入的膨大劑風波，葡萄能否“潔身自好”？馬陸葡萄研究所所長單傳倫告訴商報記者，“我們的農民已經形成一種觀念，葡萄不是越大越好，要把激素葡萄變為營養葡萄。1畝地的產量不能超過1噸，這是生產優質葡萄的根本。 ”

　　據介紹，上世紀一畝地可以出產葡萄6千斤到8千斤，如今普遍降低到了2千斤到2.5千斤，單傳倫的馬陸葡萄公園則壓縮到了1.3千斤到1.5千斤。

　　商報記者在馬陸葡萄園看到，葡萄“害羞”地躲在溫室中，一串串葡萄被套在袋子中，用以防止蟲害。據悉，在葡萄生長過程中，只有一種名為赤霉酸的激素被允許使用。“無核葡萄一定要用到赤霉酸，但它是微生物發酵產品，從糧食中提取而來，不是化學合成的激素。”

　　單傳倫表示，要成為精品水果就一定不用膨大劑，“使用膨大劑后，雨水一多葡萄就會裂果，在儲存運輸過程中容易落粒，此外果實口味也會受到影響，吃多了就覺得有異味，糖度也會下降一兩度。”品質不佳的葡萄賣不出價錢，因此本地已少有果農使用膨大劑。

　　智能化管理 人工成本省1／3

　　嘉定區相關負責人表示，嘉定開始了物聯網的示范應用，第一個試點就放在馬陸葡萄園，以監控和傳感器來跟蹤葡萄的生產和園區管理情況，從而真正實現葡萄的科學化養殖和智能化管理。點擊鼠標，電腦頁面上就會顯示一串參數，附近葡萄園內的土壤溫度、水分含量、空氣濕度等一目了然。整套全自動化的控制系統把物聯網技術應用到了水果栽培管理。

　　據了解，物聯網技術用于葡萄園，就是在大棚里的水泥立柱上安裝了控制器和負責信息采集、傳輸的節點。一個節點的控制范圍在兩公里左右。一般情況下，一個占地一畝的大棚只需安裝一個節點。在葡萄不同的生長期，灌溉、施肥等實行按需供給，實現了自動操作。有了這套系統，人工成本至少減少了1／3。

　　今后，每箱馬陸葡萄上都有唯一編碼，顧客可以上網查詢真偽以及農藥殘留等情況。

　　葡萄節期間 活動豐富精彩

　　據介紹，1981年，馬陸農戶從2畝地開始探索種植葡萄，“馬陸葡萄”的名聲隨之越來越響。從2004年葡萄合作社成立之初的34戶農民到今年396戶農民；從1992年馬陸成立市郊首家葡萄研究所到“中國農學會觀光葡萄專業委員會”即將在葡萄主題公園掛牌；從2006年500畝葡萄主題公園開門迎客到占地8.06平方公里的上海馬陸葡萄藝術村成功申創國家4A級旅游景區，“馬陸葡萄”已成為上海農業的一張名片。

　　今年7－9月，結合“我把幸福告訴黨”紀念建黨90周年系列活動，2011馬陸葡萄節又將用葡萄“串”起游客的幸福生活和馬陸葡萄的發展傳奇。屆時，“上海馬陸觀光葡萄高峰論壇”、“"紅色寄語·多彩新景"色彩嘉定攝影展暨紀念建黨90周年紅色海報展”、“"我涂鴉·我街拍·我快樂"第一屆涂鴉攝影達人秀”、“"夏日繽紛樂心棲葡萄園"親子樂游節主題館日活動”、“"葡萄藤下看超跑"走近2011中國超跑嘉年華活動”、“"品味葡萄甜蜜暢享健康生活"專家教你吃葡萄”、“"緣牽葡萄七巧定約"情人節特別活動”、“"葡萄逸香酒情致遠"酒堡文化游”等系列活動將陸續與游客見面。