將菜葉和蒸餾水攪拌成汁滴在試紙上，通電加熱10分鐘左右即可檢測出是否有農藥殘留。日前，市食品藥品監(jiān)督管理局購進一批快檢定性設備，可快速篩查蔬菜是否有農藥殘留、豬肉是否含有瘦肉精，這將大大提高我市食品日常監(jiān)管的效率。
    近日，記者隨市食藥監(jiān)局工作人員到京華酒店和一家魚頭火鍋店抽檢。只見工作人員將兩種菜葉剪成小條放入量杯，再倒入蒸餾水搖勻，將汁液滴在“農藥殘留速測儀”的試紙上，通電加熱約10分鐘后，即可現(xiàn)場查看結果。“如果試劑顏色呈藍色，則該蔬菜沒有農藥殘留，呈白色則表明含有農殘。我們會隨即拿走更多樣品去專門機構做定量檢測。”市食藥監(jiān)局食品監(jiān)管科科長辛微介紹，最近購進的定性設備還可以快速檢測出亞硝酸鹽、吊白塊、氰化物、硼砂、熒光劑等非法添加物。“希望明年各鎮(zhèn)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所也能配備這些快檢定性設備。”
    市食藥監(jiān)局組織全系統(tǒng)干部職工以及24個鎮(zhèn)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所負責人召開動員大會，全面部署餐飲食品藥品安全保障工作,將確保重大活動和市場餐飲食品安全。