先在土地上種草“去毒”，再種菜養殖

　　最近，余杭區徑山鎮老居民熟知的千畝農場更換了名字，農場的新名字叫杭州西子農林生態園。

　　西子農林，這個名字背后透露出的信息是：有著30多年歷史的裝備制造巨頭——西子聯合全面進軍現代農業。

　　以大型制造業起家的企業，怎么干起了種菜養豬的事兒？

　　西子聯合黨委副書記楊紅云表示，西子控股涉足現代農業的想法由來已久，主要是緣于集團董事長王水福對農業的深厚情結。王水福的第一份工作是農村植保員，專門負責植被保護。用工業反哺農業，這或許是王水福骨子里對農業不變的情愫。

　　當很多人猜測“西子”進軍農業的意圖時，董事長王水福說，“我們對現代農業的興趣不亞于競標大飛機，‘西子’要闖出一條用工業方法駕馭現代農業的商業模式。”

　　探索優質農產品盈利模式

　　當然，西子進軍現代農業，還有一個更重要的原因，就是王水福對食品安全問題的關注。近年來，國內食品問題頻出，“如何讓老百姓也能吃上安全可靠的優質農產品”，這份責任促使他帶領西子聯合，開始探索創新商業經營模式，打造新型農產品營銷網絡。

　　在王水福的眼中，有機食品并不是新概念，但在國內還剛剛起步。目前，國內很多優質農產品企業都把產品供給歐美、日本市場，在國內很難買到綠色有機食品。而國內對有機食品的認證機制也不健全，不少認證機構的把關并不嚴格。現在市場上在售的有機食品，不少都是花錢“買”來的認證。這樣的局面讓王水福很揪心。

　　王水福有一次在美國參觀一家有機食品超市，給他留下了深刻的印象。“超市里的有機產品的價格，比普通產品要貴40%到175%，這堅定了我做有機農業的信心。”王水福說，只要能給消費者提供優質、健康、安全的農產品，就一定會有市場，也能探索到盈利模式。

　　用30年前的法子種菜養殖

　　“現在很多的食品，地里種的常出現農殘超標，農場里養的往往激素過剩。”杭州西子農林生態園總經理許一芝說，在30年前，這種現象很少出現，那時候都是原生態的，“我們就是要用30年前的法子種菜”，給市場提供原生態的優質農產品。

　　目前建設中的杭州西子農林生態園，位于徑山鎮的綠景塘區塊，總面積1000余畝，計劃投資1億元。“通過3至5年的時間，我們將把生態園建成集有機食品培育、農業科技示范、休閑觀光和農業體驗、會議接待、餐飲和住宿為一體的農業科技示范園區。”許一芝透露。

　　為了讓這里的農產品達到優質水準，首先要進行生態改良。西子聯合計劃用三年的時間，對這一千畝土地進行改良。改良的第一步是“養地”，在土地上面種草，不施任何化肥，達到“去毒”的效果。

　　不僅如此，當這里生產出農產品后，還要請檢測院的專家檢測新鮮蔬菜，確保無農藥殘留。除了茶園、果園，生態園還有魚塘和養豬場。跟其他的農場不同，這里除了自己種植質量可控的蔬菜，其養殖場還有“凈化”的功能，把竹林雞、高山雞等無公害家禽放進來再養兩個月，就能達到“排毒”的功效。

　　做農產品的“微笑曲線”

　　其實，進軍農業，西子聯合并不是一時興起。在此之前，西子聯合已與市政府合作，開出了杭州優質農產品展示展銷中心，引進2800多種有機產品，進行集中配送。

　　“農業也有微笑曲線，‘西子’要做的就是渠道和品牌。”許一芝說。杭州優質農產品展示展銷中心，提供免費檢測農產品服務，并幫助推銷。每種單品只允許擺放三個品牌，一旦有更好的產品出現，末位品牌立即下架。

　　與此同時，“西子”還在勾莊投資3.2億元，開建一個10萬平方米的多功能物流基地。在物流基地，“西子”投資8000多萬元在建的農產品冷庫，引進了日本全套控溫設備，庫內溫度能夠低至零下36°C，是目前我省最先進的冷庫。建冷庫，可確保更多的安全農產品流向市場。而一旦投放市場的安全食品多了，將會擠壓不安全食品的市場空間，實現良性循環。

　　“西子”的胃口不僅限于此，下一步，他們計劃在外地拿下萬畝生產基地，構建完整的現代農業產業鏈。

　　延伸閱讀

　　食品的三種境界：無公害、綠色和有機

　　專家說，其實有機、綠色、無公害這三種“稱呼”都是指符合特定標準的安全農產品。

　　無公害農產品，是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家或農業行業無公害相關標準，并經產地或質量監督檢驗機構檢驗合格，經有關部門認證并使用無公害食品標志的產品。

　　綠色食品，是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。

　　有機食品，是根據有機農業和有機食品生產、加工標準而生產出來，經過有機食品頒證組織發給證書的食品，要求完全不使用化學肥料、農藥、飼料添加劑等人工合成物質，也不使用基因工程生物及其產物。

　　一般來說，無公害農產品是第一層次，綠色食品是針對最終農產品而言的，有機食品則注重對整個生產過程的嚴格控制。如果按安全性排序，有機最高，綠色次之，無公害再次之。